香香甜甜纯凤梨酥

作者： 云起kingwin

顺应季节而烘焙，凤梨的季节，做甜蜜酥香的凤梨酥吧。 每个人模具大小不一样 用的份量有少许差异 标准长方形：皮17，馅11 心形：皮25，馅18 方子分量 20个长方形 12个心形

用料

• 凤梨酱 400
• 黄油 220
• 高粉 100
• 低粉 200
• 奶粉 30
• 杏仁粉 25
• 细砂糖 30
• 芝士粉或盐 3
• 鸡蛋 1个

香香甜甜纯凤梨酥的做法步骤

步骤 1

熬制凤梨酱，凤梨切碎挤出水分，约八个凤梨熬出四百左右酱，冰糖水饴适量，盐少许，不停翻炒到可捏成团。冰箱冷藏备用。

步骤 2

打发黄油，加糖加芝士粉，打发羽毛后加蛋继续打顺滑，筛入粉，混合均匀，静置半小时。

步骤 3

分好皮和馅，一个个包好，塞进模具里。四角整理平整。

步骤 4

上下火165度，中层，带模具烘烤十五分钟，翻面，继续烘烤二十分钟，上色满意，即可出炉。

步骤 5

冷却后密封保存。

菜谱创建时间：2016-11-16 07:42:47