每颗美棘 达人秀：无油六角沙棘戚风蛋糕

作者： 每颗美棘

用每颗美棘沙棘汁做了一款无油戚风蛋糕，顺便把学厨的六角星模开了光，做出来的蛋糕好漂亮呢

用料

• 鸡蛋 三个
• 白砂糖 60g
• 沙棘汁 70g
• 低筋面粉 50g

每颗美棘 达人秀：无油六角沙棘戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把蛋清蛋黄分离，先处理蛋黄糊，低筋粉筛入蛋黄加入15克左右的糖，然后倒入每颗美棘沙棘汁，搅拌成均匀的蛋黄糊

步骤 2

蛋清放入无水无油的盆中，先打至粗泡，放入剩余糖分的三分之一，之后继续打发，再分两次加入剩下的糖，直至提起打蛋器呈直立的尖角

步骤 3

先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中搅拌均匀，然后倒入模具中，从高处震两下震出大气泡。放入烤箱中层140度40分钟

步骤 4

美美哒蛋糕出炉啦，好喜欢这个形状啊，蛋糕还散发着沙棘的香味呢

步骤 5

一块沙棘蛋糕，配上一杯每颗美棘沙棘汁，这样的早餐真是元气满满，吃的喝的都是维生素

菜谱创建时间：2016-11-14 16:33:21