甜菜根元气brunch | 在不被闹钟叫醒的日子，好好宠爱自己。

作者： hyyyy-

周末的早餐，我一般都是从周四就开始构思了。 一定是不难完成的，因为不想一大早就栽进厨房里和油烟作斗争。 所以，能简单就简单，但一定要是健康高颜值的，毕竟一周就晒一次，卯足了劲也要给生活增加一些小情趣。 过生活，怎样都是过，但我就是要有仪式感，再忙也要过的跟女王似的。

用料

• 甜菜根 一个
• 鹰嘴豆 一碗
• 芝麻酱 两勺
• 核桃（烤熟） 适量
• 大蒜 一瓣
• HeyJuice 2号甜菜根苹果汁 1瓶
• 柠檬汁 适量
• 橄榄油 两大勺
• 海盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

甜菜根元气brunch | 在不被闹钟叫醒的日子，好好宠爱自己。的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆提前泡一碗（量可以酌情增减）。

步骤 2

甜菜根去皮切小块，大火后转中火10分钟左右，鹰嘴豆煮，大火开后转中火20分钟左右，即可备用。

步骤 3

将甜菜根，鹰嘴豆，柠檬汁，芝麻酱，橄榄油，海盐和黑胡椒一起拌入料理机里打碎即可，食材本身偏干，加入一些甜菜根汁，量由自己决定。你也可以依据自己口味的喜好，加入切碎的大蒜，核桃，腰果，味道也很好哦！

步骤 4

大功告成啦，周末一顿元气brunch的力量远远超出你想象。

菜谱创建时间：2016-11-07 17:33:06