超简单的卤肉饭（葱酥版）

作者： 珊珊与潼angel

刘大哥晚上想吃肉，非要吃卤肉饭。下班天都黑了回来现做一个半小时。今天的肉稍微肥了一点，大家可以选瘦一点的五花。

用料

• 五花肉 500g
• 洋葱 一个
• 冰糖 适量
• 八角 两个
• 香叶 一片（可有可无）
• 葱姜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量

超简单的卤肉饭（葱酥版）的做法步骤

步骤 1

我们先准备配料，不过不要看我的图，我家八角没了，只有那么一点了。大家放一个两个都可以。

步骤 2

洋葱切丝

步骤 3

五花

步骤 4

切丁，这么大或者再小一点都可以。

步骤 5

锅内放油准备炸洋葱。中火慢慢炸。炸成图中状态捞出。

步骤 6

锅内留少许底油，直接放肉进去，对，先不放葱姜。煸炒成型烹入料酒。

步骤 7

味极鲜

步骤 8

我用的是台湾的金兰，大家没有的话，可以用酱油。看上色程度决定量的多少。

步骤 9

煸炒出油之后放入葱姜翻炒，之后加入温开水。水开后倒入葱酥，八角，冰糖。➕一勺盐（自己可以尝一下）

步骤 10

这个颜色😂 煮了4个鸡蛋。小火焖40-60分钟就完工~

步骤 11

烫两个青菜摆盘，如果亲们觉得颜色重的话可以少放酱油。

超简单的卤肉饭（葱酥版）的小贴士

烫青菜的时候可以➕一点盐两滴油，煮出来的青菜颜色漂亮。 鸡蛋也可以划斜刀更入味。我的方子是两个大人一个小孩的量。

菜谱创建时间：2016-11-01 20:49:31