酸奶重芝士蛋糕

作者： 魔栗小厨房

用料

• 奶油奶酪 一块（225克）
• 原味酸奶 300克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉或低筋粉 30克

酸奶重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化，刮刀搅拌顺滑或打蛋器稍微打发；同时预热烤箱，上下火180度

步骤 2

加入酸奶混合均匀

步骤 3

加糖混合均匀

步骤 4

加鸡蛋液混合均匀

步骤 5

筛入玉米淀粉或低筋粉拌均匀，至无颗粒，颗粒较多可以过筛，少量颗粒无妨

步骤 6

倒入六寸模具，震去气泡 阳极模具：需外层包锡纸，里层底部垫油纸，边缘抹上黄油（好脱模） 不沾模具：直接倒入即可

步骤 7

放入烤箱，上下火160度，40～45分钟，水浴（模具放入加水的烤盘，2～3厘米深即可），上色不满意可烤好后调高温度至上色满意出炉

步骤 8

烤好后取出放凉，放冰箱冷藏，吃的时候脱模即可

菜谱创建时间：2016-10-31 19:52:47