山楂卷

作者： 琪妈hui

山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经； 具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效； 主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。 每年到10-11月份山楂成熟的季节我都喜欢做点山楂糕来给家人或送给朋友，今天同事孩子生日，做了一些山楂卷送给她当生日礼物，这礼物虽然没有别的朋友买的东西那么贵重，但同事和她女儿都好开心😁

用料

• 山楂
• 冰糖 110
• 白糖 30
• 水 100

山楂卷的做法步骤

步骤 1

用清水洗净，然后加两勺盐，泡大概半小时，再用清水冲洗两遍。

步骤 2

山楂用小刀对半切开来，然后吧去核，对了山楂屁股端有点黑黑圈的也要挖掉哦，做完后加入冰糖和水，倒入冰糖，小火慢慢煮，煮到山楂变软。

步骤 3

用筷子轻轻的碰一下煮软的山楂，基本一碰就碎了。

步骤 4

用料理机或破壁机打成图中那泥状，倒入锅里小火那慢的熬，这时是很考验耐心的时候，差不多熬到不会锅铲上不容易滴落时候，就可以挖一部分放到烤盘，铺平厚度大概家里吃的碗边一样厚。

步骤 5

用刮刀刮平，然后放入烤箱120度，烤50分钟，烤完取出用放在烤架上晾凉，放凉后卷起来了，用保鲜膜包起卷好的山楂卷，然后用刀切成一小段一小段。给孩子当小零食，健康卫生，消食，我家孩子不爱吃饭，给他吃两块，下一餐就直叫饿π_π😂

步骤 6

图片是不是也很美呢？

山楂卷的小贴士

还可以做成山楂糕或山楂酱（可以在吃面包的时候抹点上去也很美味），如果觉得太酸的话可以调整冰糖的用量，加盐泡一下是去农药残留。

菜谱创建时间：2016-10-28 23:37:17