韩风泡菜五花肉豆花拉面

作者： 巴巴Barbara

看了《深夜食堂》第四季第一集之后，买了材料煮了汤面做午餐，晚上想改变口味，于是就用同样的食材，加了泡菜和豆花，立即摇身一变，浓浓的韩风。 ========================================= 【汤面——深夜食堂第四季的做法】http://www.xiachufang.com/recipe/102134749/ 欢迎关注巴巴 微信公众号：巴巴baba 微博：Barbara巴巴

用料

• 五花肉薄片 50克
• 辣白菜 50克
• 豆花 1小块
• 豆芽 10克
• 韭菜 10克
• 香菇（切片） 1朵
• 胡萝卜片 10克
• 保持（撕碎） 10克
• 韩国辣酱 1勺
• 辣白菜汤汁 1大汤匙
• 高汤（或开水） 1碗

韩风泡菜五花肉豆花拉面的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，韭菜切段。

步骤 2

1.将锅烧热，放入五花肉薄片炒散，至颜色反白。

步骤 3

加入泡菜炒出香味。

步骤 4

加入蔬菜炒软。

步骤 5

加入高汤、辣白菜汁和韩式辣酱煮沸，用盐和胡椒调味，即可关火。

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步骤 6

步骤 6

在另一个锅中烧开水，放入生拉面，煮至稍微硬一些的口感。

步骤 7

控干水分，即可装在碗底。

步骤 8

浇上煮好的汤汁在面条上即可，趁热食用。

韩风泡菜五花肉豆花拉面的小贴士

1.做成汤面后，面条会吸收较多汤汁，面条要煮硬一点，汤要给的多一点。 2.选用老一些的泡菜酸味会比较好。 3..猪肉片的选择是这道汤面好吃与否的关键，建议选用黑猪五花肉片，油脂香浓。

菜谱创建时间：2016-10-25 21:05:52