红果鸡腿

作者： 萌萌哒宇

家里山楂太多，吃不完啊吃不完，昨天看了好多关于山楂的食谱，然后自己就想了这个，一次的分量正好一个人吃饱，跟大家分享一下啦！

用料

• 鸡腿
• 山楂 5个
• 蒜 5瓣
• 葱白 3段
• 蚝油 30毫升
• 盐 5克
• 糖 10克
• 酱油 10毫升

红果鸡腿的做法步骤

步骤 1

取一只8两左右的鸡腿，洗干净

步骤 2

鸡腿切块，图中的山楂洗净切开，去核，用淡盐水浸泡，水刚好莫过山楂就好，一般提前一个小时浸泡，去除山楂的涩，

步骤 3

热锅凉油，把葱蒜入锅爆香

步骤 4

把鸡腿放进锅中，炒至金黄色，尽量把鸡腿里的鸡油都吵出来，然后把山楂带水倒进去，这里的水量刚刚好，不需要多加了

步骤 5

加盐，糖，蚝油，酱油调味，略煮一下，收汁即可出锅！配上米饭，一人份便当就完成啦！

步骤 6

最后一图是我做完直接放进保温饭盒了！吃的时候，经过保温饭盒的几个小时的闷，并没有觉得鸡肉会老，就是因为加了山楂！反而山楂并不影响整道菜的口感，吃的时候，吃两口肉饭，在吃一口山楂，很借腻哈！如果不喜欢酸的就不要吃了！

红果鸡腿的小贴士

这道菜非常简单，并且作为宴客菜，一点也不输面子哈！宴客时可以加点点缀，红甜椒，或者胡萝卜，香菇都可以！能接受这个味的朋友可以试试！ 上面配料里盐，糖，蚝油，酱油的量我并没有用称量的，只是凭靠平时做饭的感觉放的！咸淡味自己酌情哈！

菜谱创建时间：2016-10-20 08:55:38