南瓜紫薯馒头

作者： 宝贝兜兜妈

老爸老妈种的南瓜和紫薯丰收了，做点有颜色的主食糊弄家里那个小小的肉食动物……

用料

• 南瓜 300g
• 紫薯 300g
• 面粉 1000g
• 糖 20g
• 酵母 6g
• 葡萄干 少量

南瓜紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切丁蒸熟后放凉，碾成南瓜泥

步骤 2

紫薯去皮切丁蒸熟后，放凉碾成泥状

步骤 3

3g酵母溶于30度左右温水，加入南瓜泥，20g糖，400g面粉，活成面团，放入温暖处醒发约40分钟

步骤 4

剩余酵母，糖，400g面粉加入紫薯泥，同上步，和面醒发

步骤 5

可用南瓜面包紫薯面团，或用紫薯面包南瓜面团，也可做双色花卷

步骤 6

活成一个大面团，用葡萄干摆出图案，南瓜发糕……大家也可以用红枣，也很好吃……

步骤 7

大发糕的成品……

南瓜紫薯馒头的小贴士

加糖是为了帮助发酵，也可以不放。

菜谱创建时间：2016-10-18 14:57:33