黄油蒜香焗龙虾尾

作者： L大胡子船长A

身处大洋彼岸的我喜欢就地取材，用一些当地的食材去寻找那些不一样的味道，还想到刚来美国时看到物美价廉的各类海鲜，却苦于不会烹饪，而只能单调的水煮，如今自创了一些做法，与各位分享，也算给身处异国他乡的学子们一点小福利吧，基本上各大美国超市的水产区都有这种龙虾尾卖，物美价廉，美味可口

用料

• 新鲜龙虾尾 5只
• 有机黄油 一块
• 蒜瓣 若干

黄油蒜香焗龙虾尾的做法步骤

步骤 1

龙虾尾买回来之后用冷水冲洗干净，用剪刀将龙虾背部剪开，然后用手掰开龙虾背，用手将龙虾肉整个取出，放置在龙虾壳上，注意不要弄断龙虾肉，将虾背上的黑线清理干净，将处理好的龙虾置于烤盘之上

步骤 2

龙虾肉摆好在龙虾壳上，不要弄断尾部

步骤 3

龙虾摆好之后我们来准备辅料

步骤 4

将大蒜瓣洗净后切碎，不用太细，黄油准备好

步骤 5

冷锅下黄油，注意要用中火，黄油融化后将蒜碎倒入锅中加热，此时总中火，不要把蒜碎煎糊了，待蒜粒变得有些透明，有蒜香飘出时就可关火

步骤 6

待黄油香蒜稍微冷却一下后用小勺均匀的将黄油和蒜碎平铺在每一只龙虾上，铺好后烤箱375华氏度或者195摄氏度，将烤盘放入预热好的烤箱中，待龙虾壳全部变红色后便可装盘啦，通常焗的时间是10分钟到15分钟，每个人的烤箱脾气不一样，我喜欢嫩一些的，通常我就烤12分钟

步骤 7

另外喜欢吃牛排的时候可以在焗龙虾的时候煎一块牛排，这样香喷喷的龙虾牛排餐就做好了，配上一杯红酒，真是享受，附上一张我常做的牛眼排

步骤 8

附上我常常做的牛眼排

黄油蒜香焗龙虾尾的小贴士

龙虾不要烤得太老，水份都烤没了的话就不鲜了，另外喜欢盐味的可以加一点盐，我喜欢自然的味道，所以就没加，也不错

菜谱创建时间：2016-10-17 16:37:53