韩国石锅拌饭（素）

作者： Daniel小七

用料

• 鸡蛋 一只
• 米饭 一碗
• 豆芽
• 胡萝卜
• 西葫芦
• 香菇
• 韩式拌饭酱
• 蒜泥
• 芝麻油
• 菠菜（可选）

韩国石锅拌饭（素）的做法步骤

步骤 1

豆芽洗干净，放入烧开的水，加入少许盐，中煮7,8分钟，能闻到豆香味

步骤 2

煮豆压的汤不要倒掉，留一些豆芽在里面，就是韩国家常的豆芽汤

步骤 3

豆芽捞出淋一下凉水，加蒜泥和香油，用手揉捏拌匀，备用

步骤 4

如果有菠菜，可以用同样的办法准备。焯水，加少许盐，香油，熟芝麻，揉捏均匀，备用。

步骤 5

将胡萝卜，西葫芦，香菇切丝

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步骤 6

步骤 6

少许油，加入西葫芦炒熟，加蒜蓉，少量盐，香油。用同样方法炒熟胡萝卜丝。香菇炒之前用水泡一下，加入酱油，香油，盐。分别乘出备用。

步骤 7

乘出备用

步骤 8

石锅底擦一层香油，乘入米饭，依次将准备好的配菜放到米饭上，加一到两勺韩国拌饭辣椒酱，和一些调味海苔，中间放上煎蛋(也可以放生蛋黄)，最后撒上炒熟的芝麻

步骤 9

关于辣椒酱，淘宝上有很多，可以买到进口辣酱，二十元左右

步骤 10

石锅慢火加热五到十分钟

步骤 11

大功告成

步骤 12

可以享用

菜谱创建时间：2016-10-16 17:32:18