玛格丽特饼干

作者： 噼里啪啦balabala_

烤箱温度170℃，预热10min，烤15～20min，边缘稍微焦黄即可

用料

• 低粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 黄油 100g
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1g
• 糖粉 30g

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋煮熟，取其蛋黄，蛋黄过筛，筛成蛋黄粉末

步骤 2

黄油软化后，加入糖粉和盐，打蛋器打发，颜色变浅呈蓬松状

步骤 3

倒入过筛的蛋黄并搅拌均匀

步骤 4

低粉和玉米淀粉筛入打发好的黄油中，用手揉成面团，并冷藏1小时

步骤 5

将冷藏好的面团，揉成一个个小圆球，将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁

步骤 6

烤箱170℃预热5min，烤15～20min，边缘稍微焦黄即可

玛格丽特饼干的小贴士

1.可加入红曲粉，可可粉，抹茶粉调成喜爱的口味和颜色 2.酥性饼干，注意防潮

菜谱创建时间：2016-10-13 20:51:04