蜂蜜提子司康

作者： 下厨房用户_sekza

用料

• 低筋面粉 250g
• 细砂糖 50g
• 黄油 65g
• 泡打粉 2茶匙
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 100ml
• 葡萄干 50g
• 蜂蜜 2茶匙
• 盐 两撮

蜂蜜提子司康的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入单独的碗中，牛奶与蜂蜜混合并将葡萄干浸入，黄油切成1cm直径的小块（不要软化，保持低温）

步骤 2

将盐，泡打粉，糖与面粉混合，并加入黄油。用手将黄油与面粉的混合物搓成砂砾状。

步骤 3

倒入牛奶与葡萄干，以及大部分蛋液，留部分蛋液刷面团表面用。将面团混合至没有干粉即可，无需揉面。

步骤 4

将烤箱预热至200度。将面团置于揉面垫上稍微揉成圆球状，用擀面杖轻擀成1.5cm-2cm的圆饼状，并用切板切成三角块状。

步骤 5

面团置于油纸上，用剩下的蛋液涂抹面团表面，放入烤箱200度中层15-18分钟，烤至表面金黄，如果面团切的较小则减少烤制时间。

菜谱创建时间：2016-10-11 16:06:36