将百合和莲子用温水泡发大约10-15分钟，建议用甘肃百合是甜的，小片的湖南百合要差一些是苦的。
如果是有芯的莲子，可以先将莲子煮5分钟，然后去除莲芯待用。如果喜欢莲子软一点可以先将莲子煮10分钟再加入百合和冰糖，同时放入莲子，百合，冰糖煮10分钟莲子就是有点像花生一样的脆感，看个人喜好。
煮10分钟后，盛出放凉，根据个人口味添加适量蜂蜜即可。