淡奶油蔓越莓司康

作者： 噼里啪啦balabala_

烤箱温度180℃，预热10min，烤20min

用料

• 普通面粉 250g
• 淡奶油 80g
• 黄油 60g
• 砂糖 30g
• 盐 1g
• 无铝泡打粉 6g
• 鸡蛋 2个
• 心形模具 1个
• 蔓越莓干 适量

淡奶油蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

将蔓越莓干用温水泡30min，沥干

步骤 2

黄油切成小块软化

步骤 3

将面粉，糖，盐，泡打粉混合

步骤 4

把软化的黄油放到面粉中揉匀

步骤 5

加入淡奶油、蔓越莓干混合

步骤 6

加入一个鸡蛋量的蛋液揉成面团

步骤 7

面板上撒些面粉，然后将面团擀成片，在对折擀（我不知道对折的目的，但是我之前用的方子就是这样做的），然后擀成5 mm厚片状

步骤 8

用心形模具切好，放到铺好油纸的烤盘中

步骤 9

一个鸡蛋打成蛋液，刷在司康上面

步骤 10

烤箱180℃预热5min，烤20min

淡奶油蔓越莓司康的小贴士

1.模具根据自己喜好来切 2.可以加入咖啡粉、可可粉等调味调色，需要在与面粉混合时混合，后期加入会混合不均匀 3.烤到一半时，拿出来再刷一遍蛋液，使烤出来的颜色更加鲜亮 4.没有淡奶油可以用等量牛奶，根据个人喜好 5.擀成片状薄厚自己定

菜谱创建时间：2016-10-10 23:10:40