葡式蛋挞

作者： 噼里啪啦balabala_

烤箱温度180℃，预热10min，烤20min ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 这个菜谱就是自己写给自己的，我的方子是结合其他网友，根据自己喜好改动的，写这个的原因就是防止我忘记用量，仅供大家参考

用料

• 蛋挞皮（8cm） 4个
• 淡奶油 50g
• 牛奶 40g
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 10g
• 面粉（可不加） 5g
• 炼乳（可不加） 5g

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮解冻，解冻到挞皮干效果最佳

步骤 2

淡奶油、牛奶、糖混合，加热使糖溶化

步骤 3

冷却后加入蛋黄、面粉，搅拌均匀

步骤 4

蛋挞液过筛，倒入挞皮中，八分满即可

步骤 5

烤箱180℃预热10min，放入烤箱中层，烤20min即可

葡式蛋挞的小贴士

1.如果没有淡奶油，用双倍牛奶即可 2.糖过多会腻 3.根据自己喜好，可加入果干

菜谱创建时间：2016-10-04 21:34:56