炒饭

作者： __Emma

我最喜欢的炒饭，没有之一，一年要做好多次

用料

• 红萝卜
• 灯笼椒 1只
• 牛肉 200克

炒饭的做法步骤

步骤 1

根据自己食量，准备米饭，上面材料可以炒出4碗饭的量

步骤 2

准备食材：红萝卜切丝（容易熟），灯笼椒切粒，牛肉一般我都是买潮汕打火锅的那种鲜牛肉（薄而嫩）

步骤 3

热锅热油，倒入红萝卜丝，爆炒，加少许水，几匙羹的量就好，焖1分钟；焖时间长短跟萝卜丝厚度有关，越薄越容易熟；

步骤 4

倒入灯笼椒粒，翻炒1分钟，加入少许水；灯笼椒容易熟，所以一定要红萝卜快熟才放，不然椒就煮烂了，不……好……吃

步骤 5

放调料，我是放了食盐和沙茶酱，红萝卜本来就有甜味，糖和鸡精可以不放。把饭倒入锅中搅拌均匀。

步骤 6

放入鲜牛肉，翻炒至牛肉熟透，就可以关火了

菜谱创建时间：2016-09-25 20:49:06