土豆丝鸡蛋饼

作者： 八宝鱼被注册了

逛ins的时候看到一个up主发了图很感兴趣，所以就琢磨了一下。菜谱主图来自ins，不是我做的哦，只是我把鸡蛋焖熟了，没有我想要的流黄了，所以借up主的图顶一下主图～想吃流黄的口感要用安全来源的、新鲜的鸡蛋，不喜欢流黄的就像我一样焖熟就好了。 配方做两个土豆丝饼。

用料

• 鸡蛋 两个
• 土豆（较大） 一个
• 胡椒
• 孜然
• 盐

土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆擦丝，跟盐、黑胡椒、孜然搅拌均匀

步骤 2

不粘锅放比平时稍多一点的油，把一半土豆丝放进去整理成圆形，中心要整理得凹进去一些，后面要放鸡蛋

步骤 3

土豆丝饼两面煎得焦黄，然后将有凹面的那一面朝上，打一个鸡蛋进去，关火焖一分半钟。不喜欢流黄的直接焖到全熟或者翻面将鸡蛋也煎一煎，这样蛋香味很足。

菜谱创建时间：2016-09-25 13:18:56