黄瓜去皮切大丁,胡萝卜去皮切小丁,玉米把仁剥出来
先去虾头,再剥掉一部分虾皮
下适量油把黄瓜,胡萝卜,玉米仁倒下去翻炒一下,加适量盐,再下少量水焖一下。
水要完时,加入虾,再翻炒到虾熟时就可以上盘了。
虾要买活的,把头拔下来,才可以顺便把虾背的黑肠一起抽出来。死的虾就抽不出来了,会断。