嫩豆腐横竖几刀 切小块 木耳泡发 切碎 葱花准备好
热锅入油 下辣椒、豆瓣酱炒香 放入豆腐轻轻翻炒 加适量水
加木耳碎、香菇酱、花椒油自己调味料炒匀 盖锅烧两分钟 不要一直翻炒 以免弄碎豆腐
出锅前 撒上葱花 因为加了香菇酱 已经很鲜了 不需要再加味精或鸡精