全麦南瓜玫瑰花馒头

作者： 南亭小院

我还是忘不掉你，那就做玫瑰花送给自己。

用料

• 南瓜泥 200g
• 全麦粉 400g
• 酵母 4g

全麦南瓜玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切块上锅蒸15分钟左右，熟了以后非常好去皮。去皮以后放入容器捣成南瓜泥。

步骤 2

筛入全麦粉，酵母用温水化开，倒入容器中。我是用面包机和面和发面。面团发酵至两倍大时，手指戳一个洞不会反弹起来的状态，说明已经发酵好了。（这步忘记拍了）

步骤 3

将面团取出来，揉至表面光滑，把多余的气体排除之后分成等量的小面团（可以用保鲜膜盖着，避免变干）。

步骤 4

用擀面杖将小面团擀成圆形，按层次叠好。搓一条小柱子做花芯。用筷子在叠好的面皮的中间用力压一下，然后从下往上卷起。

步骤 5

用刀切成两半。

步骤 6

整理好形状。

步骤 7

将玫瑰花馒头放入锅中，二次发酵5-10分钟后，开大火蒸20分钟左右，蒸好之后再闷五分钟，避免馒头缩水。

步骤 8

黑麦玫瑰花馒头

步骤 9

方法都是一样的 只是颜色不一样

步骤 10

南瓜玫瑰花馒头

全麦南瓜玫瑰花馒头的小贴士

皮擀薄一点，花朵的形状会更明显。

菜谱创建时间：2016-09-21 22:29:13