梅子辣椒酱，蒜泥，生姜汁，盐，洋葱和将菜汤一起搅拌。
酱料加切碎腌辣椒，料酒，香油，芝麻，蜂蜜，糖，越南辣椒末搅拌。
酱料加入切碎牛肉，放入搅拌器中打碎。将切碎的洋葱，大葱，辣椒，香油，淀粉放入其中抓匀。
将杏鲍菇切成厚片后，切成正方形，做成长柄形状。
牛肉末裹住杏鲍菇，放在锅里加黄油煎。剩下的杏鲍菇片也一起煎。
橄榄油，柠檬汁混合，拌入苹果丝。
牛肉排，杏鲍菇，苹果丝和板栗片摆盘即可。