湖南小炒肉

作者： keren1613

这道菜真的有我童年的记忆，从小就爱吃肉，特别是妈妈基本把辣椒炒肉，胡萝卜炒肉这2⃣️道菜，轮番每天做给我吃。 还特喜欢榨干为数不多的汤汁拌米饭🍚吃^_^

用料

• 五花肉 200克，湖南尖辣椒 100克，蒜头3瓣，大蒜叶2根，盐，生抽，自制豆豉酱

湖南小炒肉的做法步骤

步骤 1

1、五花肉切薄片 ，辣椒切斜刀，蒜叶切段 备用。 2、热锅冷油（油可少点），油热后爆香蒜头，然后煸炒肉片，加生抽调味，断生且略焦香后出锅待用。 3、留底油炒辣椒和大蒜叶，加盐，生抽炒匀。 4、最后加入已炒好的肉片，一小勺豆豉酱，翻炒片刻即可出锅。

菜谱创建时间：2016-09-16 14:51:55