芒果奶酪慕斯

作者： 咚咚锵GXW

原来想做芒果慕斯，应差阳错变这样新花样～但是还蛮好吃的哈哈哈，这个是八寸的量

用料

• 细砂糖 145克
• 奶油 40克+300克
• 芒果粒 一碗
• 奶酪 400克
• 吉利丁粉 15--20克
• 牛奶 60克
• 酸奶 可有可无
• 奥利奥粉（或者消化饼干） 160克
• 黄油 75--80克

芒果奶酪慕斯的做法步骤

步骤 1

先把饼干磨成粉，黄油用微波炉融化，两者混合，放入磨具底部，最好在下面垫一张合适大小的油纸（或者和我一样用小的这种杯子？用我这种的话一般性能做14个） 用勺子压平！放入冰箱冷藏室

步骤 2

将奶酪与细砂糖混合并且隔热水搅拌好（可以加入一些酸奶） 用电动打蛋器搅拌细腻

步骤 3

将40克稀奶油和60克牛奶混合加热 ，加热后放入泡开的吉利丁粉（1:3 的比例 1份吉利丁粉，3份纯净水）充分的搅拌均匀，不要有疙瘩～。倒入上一步的奶酪中，继续搅拌知道你觉得细腻一些

步骤 4

将300克稀奶油另外打好，打到6分的样子，缓缓流动的那种，然后倒入上一步的奶酪中搅拌，这时候不能用电动打蛋器了，手动搅拌就好～

步骤 5

把放在冰箱的模具拿出来，倒入一半的量，然后放入芒果粒，再倒入奶酪，放入冰箱冷藏一晚上就好啦～（一般三四个小时就好啦）我在奶酪混合物中放了一点点进口色素～粉粉的很好看～

菜谱创建时间：2016-09-10 00:51:25