自制纳豆

作者： 爱莲养生

健康食品之"纳豆"，最近身边的人，渐患疾病，让人心急，却又无奈…，所以请我关心的人和我关心的人，为了自己，为了家人…好好吃饭，认真生活!! 纳豆功效:降压，溶栓，通便，抗癌，助消化，降低胆固醇，抗衰老，预防骨质疏松……，"纳豆"是日本人的叫法，他们最爱吃，类似中国的豆豉，咱们朝鲜族人叫它"清国酱"，更多好处，请百度.

用料

• 小粒黄豆 500克
• 纳豆菌 1包
• 白糖 2大勺

自制纳豆的做法步骤

步骤 1

小粒黄豆500g

步骤 2

浸泡十小时左右

步骤 3

高压锅蒸40分钟，放2大勺糖，拌匀

步骤 4

晾至40度左右，洒入2包0.3g/包的纳豆菌，拌均。

步骤 5

放入纳豆机16小时，或40度左右保温16小时左右。注意盛纳豆的容器，须有与空气接触部分，因纳豆菌是嗜氧菌，须有氧气才能发酵!发酵好，豆上有一层白膜，再放入冰箱数小时(后发酵)，即可食用!若长时间不吃，用保鲜袋分成小份，冷冻保存！吃时，提前化冻即可！不可加热哦！

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步骤 6

步骤 6

发酵成功的纳豆，拉丝很长

步骤 7

搅拌后的纳豆

步骤 8

加入味极鲜酱油，香油即可食用!亦可加入芥未或海苔丝等食用!

自制纳豆的小贴士

纳豆功效:降压，溶栓，通便，抗癌，助消化，降低胆固醇，抗衰老，预防骨质疏松……，"纳豆"是日本人的叫法，他们最爱吃，类似中国的豆豉，咱们朝鲜族人叫它"清国酱"，更多好处，请百度

菜谱创建时间：2016-09-08 21:21:39