土豆炖牛肉

作者： 三水娘

以前在一个餐厅吃了土豆炖牛肉盖饭，念念不忘，回来自己琢磨，分享给群里姐妹做了都说不错，所以分享给更多的朋友

用料

• 牛肉 一斤
• 土豆， 两个
• 胡萝卜 一个
• 番茄 一个调味
• 洋葱 一个调味
• 青椒 一个，配色用的
• 生姜
• 蒜头
• 干红辣椒 根据个人口味
• 盐 根据个人口味
• 油 根据个人口味
• 老抽 上色
• 生抽 提味
• 生粉 腌肉用
• 胡椒粉

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉买回家切块洗干净，加入盐，料酒，姜，一点点胡椒粉，生粉先抓，我都是手抓，抓到差不多干了加点油稍微抓下就好了，最后加油是为了锁住水分，

步骤 2

牛肉腌好放边上，准备配菜

步骤 3

锅里放油烧热放洋葱先炒，炒出味道放生姜蒜辣椒

步骤 4

稍微炒下加牛肉炒

步骤 5

炒变色加点料酒，然后加番茄，

步骤 6

放水，漫过牛肉，稍微多点点没事，炖的时候水分会蒸发掉

步骤 7

大火烧开转中小火炖半小时加土豆胡萝卜，大火烧开，转小火，继续炖一个小时到两小时，牛肉烂了为止

步骤 8

最后收汁调味，加青椒装盘

菜谱创建时间：2016-09-06 18:39:20