家常豆腐

作者： 南开赵婶儿

很基础的菜，只是一点，北豆腐煎时稍稍蘸一点干淀粉，薄薄薄一层即可，这样煎出的豆腐型好口感好！

用料

• 北豆腐 半斤，洋白菜 小半个，木耳泡发后少许，猪肉适量。

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

泡发木耳，里脊肉上薄浆抓匀，洋白菜洗净手撕小块。

步骤 2

葱丝，姜片，蒜片。 酱油料酒白糖盐。

步骤 3

煎豆腐。

步骤 4

先多些油炒肉片，然后倒炝锅放姜片葱丝，然后放木耳。 这时放些糖，蒜片。 放洋白菜大火猛炒，可以再加些油，稍微一会儿觉得噼啪声少了，放酱油抖勺翻炒，加料酒放煎好的豆腐，翻俩下，闷一会儿。 再放些鸡精，出锅。

菜谱创建时间：2016-09-04 16:25:26