用少许盐、黑胡椒把鸡胸肉腌一下，洋葱切丝、白蘑菇切片、培根切小块、彩椒切小块，泡软牛肝菌，洗净。
取一口平底锅，加少许橄榄油，炒香洋葱丝，然后中火放入鸡胸肉，双面煎黄，然后转小火，盖盖子，焖一分钟，这样鸡胸肉会多汁不柴哦！出锅前，放一小勺糖和酱油。
同一口锅，放入培根片炒香，然后加蘑菇，放入米酒，把蘑菇的水炒出来，并让蘑菇散发香味。
喜欢香口的朋友可以放入米和水，放入烤箱烤熟。偷懒的我，取来高压电饭锅的内胆，把洗净的米，和炒好的食材放进去（给小朋友吃，先把鸡胸肉切片），加比平常做饭少的水。正常煮饭就可以了，歪果仁没有电饭煲（rice cooker)嘛，才需要用烤箱。
20-25分钟饭就好了，焖5-10分钟，饭会吸收汤汁吸收地更好！小朋友超级爱，而且不用一口菜一口饭地喂，省事很多耶！