土豆烧肉

作者： 骑着小毛驴的霸王花

美帝留学，有时候作业太多导致懒得烧饭，这道菜就是适合像我如此懒得肉食动物！

用料

• 猪肉 我在超市买的，一包装盒
• 大土豆 看自己爱不爱吃！我一般放三个
• 番薯 我很喜欢咸中带甜带糯！所以我放了两个小小番薯
• 辣椒干 看自己喜欢，喜欢稍带点辣的建议七八个（包括炒的和煮的）
• 胡椒粉 我买的是瓶子可以研磨的那种，看自己喜欢啦
• 生姜 4片
• 大蒜 4瓣
• 盐 适量
• 李锦记红烧汁 看肉的多少加，我基本放4勺（汤勺）

土豆烧肉的做法步骤

步骤 1

美国的肉都没放血，直接炒腥的很，建议大家绰水！一定要冷水下锅！建议大家绰两遍！第二遍绰的时候看看肉上面不显白的部分用刀切开煮一会儿！

步骤 2

把肉切成自己喜欢的大小，和红烧肉差不多大就行，太小会化

步骤 3

往热锅倒油，放入姜片和蒜还有掰开的干辣椒，炒香放入猪肉，到点料酒！等着猪肉两面都焦黄（其实我煎出来有点偏红），倒入红烧汁，加一碗清水，大火煮开，转中火，倒入切好的土豆和番薯，然后再加一点水，还没有莫过土豆块就够了！土豆建议大家切大块（我基本就是一个大土豆切成6块，太小会化）然后盖上锅盖，回屋写作业去吧

步骤 4

大概半个小时后，你就可以看到土豆变软了！放入胡椒粉和四五个辣椒干，搅拌一下！一定要小心！不然土豆会不完整！自己尝味道然后再加入适量的盐！

步骤 5

小伙转中火收一下汁！自己满意了就可以了

菜谱创建时间：2016-08-25 09:34:41