日式姜汁煎猪肉

作者： 小奈的厨房

姜汁煎猪肉，日式家常菜，简单容易做，也很快，味道很好又健康，喜欢的童鞋不妨做做看！给小朋友吃也很好呢！

用料

• 猪排 n个
• 生姜 1块
• 日式清酒 少许
• 味啉 少许
• 日式酱油 少许
• 生粉 少许
• 食用油 少许

日式姜汁煎猪肉的做法步骤

步骤 1

猪排泡水洗净，去除血水污物。

步骤 2

准备姜末，连磨出的姜汁一起备用。

步骤 3

厨房用纸吸干水份。

步骤 4

用刀尖轻轻在猪排正反面戳洞。

步骤 5

用日本清酒、味啉、日式酱油、生粉，加上姜末、姜汁，一起腌制猪排，用手好好按摩猪排哦！

步骤 6

腌10-15分钟。

步骤 7

小火，一点点油，煎猪肉，只要变色即可，后面还要焖的，如果煎太熟，反而口感太老。我的锅小，分批煎的。

步骤 8

把煎好的猪排全部倒回锅里，把之前腌制的汁也倒进来，再加一点点水，焖一会儿，即可出锅。出锅前再尝一下味道，如果淡，可以再加点酱油。

步骤 9

出锅、装盘！真的很好吃，也健康。

日式姜汁煎猪肉的小贴士

调料在进口超市或者网上都可以购买，还是选用日式调料比较能保证口感接近日本菜肴风味哦！

菜谱创建时间：2016-08-24 21:32:34