家常葱油饼

作者： 偶尔懒惰偶尔勤奋的花花

用料

• 面粉
• 葱
• 盐、鸡粉、胡椒粉等

家常葱油饼的做法步骤

步骤 1

热水加盐，一边用筷子搅拌面粉一边加入，把面粉拌成小絮絮之后，温度不那么烫以后用手揉成面团，放一边醒半小时左右。

步骤 2

趁空闲把葱切微段，加入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，搅拌多几下葱颜色就会变深(因为盐逼出了它的水分)，然后放一些花生油。搁置一边让它腌。

步骤 3

把饼擀薄以后撒上葱段（我这个还不够薄呵呵），然后切条，记住两边不要切断了。

步骤 4

然后卷起来

步骤 5

然后再从头到尾卷起来

步骤 6

再次擀成薄饼

步骤 7

平底锅加油热锅，放入薄饼，大火煎一会儿，转小火，以后翻面同样做法。这里说一下如果觉得干煎怕不熟或技术不过关，可以在翻面之前放一点水，不会影响口感的，不过一定要少量，一般这个水会被锅吃，饼本身不太吃水。

步骤 8

图上的是加了点水的

步骤 9

完成了！

步骤 10

可以卷东西吃～

家常葱油饼的小贴士

1⃣️：调味方面全凭感觉…不过宁愿少也不要多，少了可以后期卷酱吃。 2⃣️：面饼很快熟的，不确定的话可以在过程中取一些尝尝。

菜谱创建时间：2016-08-22 19:10:58