冰糖枸杞燕窝

作者： 十三太饱_阿福

X大魔王最近身子虚，说要吃燕窝补补，作为掌勺人，只能通过成品祝愿她快点回复起来。。。

用料

• 燕窝 4g
• 黄冰糖
• 纯净水
• 枸杞

冰糖枸杞燕窝的做法步骤

步骤 1

感觉燕条比燕盏要实惠一些

步骤 2

用纯净水或凉开水浸泡4-6小时，每2小时换一次水

步骤 3

2小时后状态

步骤 4

6小时候状态，不小心用手拿散了。将燕窝顺纹理撕开燕丝，不要横向扯断。剔除燕毛，方法很多，目的毛剔除干净。

步骤 5

取炖盅，将处理好的燕窝放入并加入纯净水，隔水炖煮，大火烧开后改小火闷煮30分钟，熄火加入黄冰糖枸杞，继续再小火炖煮5分钟即可。

冰糖枸杞燕窝的小贴士

1.要用纯净水发泡，有利于燕窝的泡发。不要用自来水。 2.挑燕毛时，可用小镊子挑出，旁边放碗清水来涮镊子去除上面的燕毛。 3.挑好的燕丝放入大碗中，将碗微倾，用流动的水来冲洗燕丝，动作要轻，可将浮毛再冲洗下去。

菜谱创建时间：2016-08-21 19:30:50