一人食之紫薯酸奶饮和番茄炒蛋

作者： 源儿啊

快手菜哦，两个加起来不到十五分钟就可以吃啦！

用料

• 紫薯 一小块
• 酸奶 180g
• 凉白开 30ML
• 鸡蛋 两个
• 西红柿 一个

一人食之紫薯酸奶饮和番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

紫薯酸奶饮：紫薯切块蒸熟，榨汁机中放入酸奶、紫薯和凉白开启动榨汁。

步骤 2

番茄炒蛋：热锅热油，将蛋液倒入锅中用筷子迅速划开搅拌，待鸡蛋凝固后盛出。锅内另放油，也可不放，将番茄切块后入锅炒出番茄汁，加入鸡蛋共同翻炒片刻，放盐调味，就可以出锅了。

一人食之紫薯酸奶饮和番茄炒蛋的小贴士

1：酸奶本身就很浓稠，再加上紫薯口感会更稠，所以加少量凉白开中和一下口感。当然喜欢味道浓郁的同学也可以不加。 2：我不太喜欢用番茄酱，所以我一般做番茄时都将番茄切小块，并且用锅铲按压，可提高出汁率。这样就算不加番茄酱同样也有浓郁的酸甜口感。

菜谱创建时间：2016-08-14 23:16:44