低糖曲奇饼干

作者： 手机用户3371_7yzr

用料

• 低筋面粉 115克
• 奶粉 5克
• 无盐黄油 80克
• 鲜奶油 40克
• 糖粉 20克

低糖曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油室温软化，用电动打蛋器将黄油打散，无疙瘩

步骤 2

加入糖粉到黄油中用打蛋器打均匀

步骤 3

将奶油隔热水温度加热到25-30度，分两次加入2中，第一次用打蛋器中速打均匀，第二次加入剩下的奶油先低速打均匀，再中速打至黄油颜色变淡膨大光滑

步骤 4

将称好的低筋粉和奶粉用刮刀拌均匀倒入3中，然后再用刮刀拌均匀，至无干面粉

步骤 5

装入裱花袋，我用的8齿裱花嘴，依次挤入铺有锡纸的烤盘内，要留有间隙，烤的时候会稍微膨大

步骤 6

放入烤箱中层，上下火165烤10分钟，调至上火150再烤2分中，注意观察颜色，稍微上色，立马停止，各家烤箱脾气不同。

步骤 7

去出放到烤架或者盘子子凉透，非常酥脆！

菜谱创建时间：2016-08-10 18:30:14