红烧狮子头

作者： 优酪拌饭

苏州的电视台里一个阿姨教大家做的，我妈妈眼馋，我也学着做了，好吃！可以当主食。

用料

• 夹心肉糜
• 糯米
• 红枣
• 鸡蛋
• 酱油
• 盐
• 黄酒

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

夹心肉糜里加入料酒和蛋清。

步骤 2

糯米清洗干净后，把水沥干。

步骤 3

刚才的肉糜里要再倒点生粉，顺着一个方向搅拌。

步骤 4

把水倒到一个锅里，另起一个油锅。

步骤 5

用勺子舀一个狮子头，可以舀一个大点儿的！

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步骤 6

步骤 6

狮子头放入油锅中炸成金黄色。

步骤 7

炸好的狮子头放在冷水中浸泡一下，然后放入5、6颗枣子，倒点酱油，大火烧开后，再小火慢慢煮上两个小时。

步骤 8

最后的半个小时里可以放点冰糖增加口感。

菜谱创建时间：2016-08-07 12:56:23