【健康三餐】味噌凉拌黄瓜

作者： Sunny_Kreglo

爽口小凉菜。 黄瓜像拍黄瓜一样，拍碎后着拌最好吃，因为切面粗糙，比光滑切面能蘸上更多酱汁。 所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。 食材切法也是为了保证口感、味道，经验不足者误擅自更改。 灵感来自snixykitchen经过自己调整味道。

用料

• 黄瓜 1-2根
• 胡萝卜 1小根，擦细丝
• 豌豆或毛豆 1大把
• 黑、白芝麻 适量
• #酱汁
• 味噌酱 1大勺
• 白醋 1大勺
• 姜末 适量，一点即可
• 蜂蜜或糖或甜菊糖 1小勺
• 香油 半小勺
• 酱油 半小勺（味噌咸，适量增减）
• 蒜泥 1小瓣，压成泥

【健康三餐】味噌凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

煮开一小锅水，把毛豆或豌豆煮熟，沥干，备用。

步骤 2

把酱汁部分的材料全部兑在一起拌匀，如果太浓稠，适量加一点水稀释。

步骤 3

大碗里放好黄瓜、胡萝卜、豆子，倒上酱汁，撒上芝麻，拌匀即可。 也可以撒上一些海苔碎装饰。

菜谱创建时间：2016-07-30 02:57:42