抹茶粉、细砂糖、70%糯米粉、30%木薯粉，水，搅拌均匀（水先少加点，一点点加水，不能太稀）。
切剂子搓圆按扁，放入提前搓圆的豆沙馅儿，捏严实后再次搓圆搓光滑。
上冷水蒸锅（每个青团下面垫一小块烘焙纸），锅上汽后10分钟关火。