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火龙果手擀面

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作者: 冬冬love美食
上午做了火龙果馒头,还剩些果汁,索性做面条了,颜色美美的有木有,关键是口感好,面条劲道足!

用料

火龙果手擀面的做法步骤

步骤 1

红心火龙果加少量凉开水,放入榨汁机榨汁。

步骤 2

加面粉,放约2克的盐(也可以不放)。果汁颜色看起来和第一张图片不同,光线问题,拍得有些暗了~

步骤 3

拌匀,和面。

步骤 4

揉搓至面团表面光滑,然后放置15分钟醒面。

步骤 5

把醒好的面团继续揉搓10分钟,取一半面团,撒面粉,擀成薄饼状,且厚薄均匀。

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步骤 6
步骤 6

撒较多的面粉,这样后面面条才好抖散开。

步骤 7

把面皮像扇形样折叠。

步骤 8

切成粗细均匀的面条。

步骤 9

撒面粉。

步骤 10

一条条抖开,摆好。

步骤 11

另一团面做了较厚较宽的面条。

步骤 12

锅里加适量水,放少量盐和一小段大葱,起到防止粘锅的作用,开锅下面条,煮3分钟左右即熟。

步骤 13

捞面,红艳艳的看着就有食欲。

步骤 14

再做点碎肉番茄汁,淋上酱油和香油,美味十足!

火龙果手擀面的小贴士

小贴士:揉面的时间要长,这样做出的面条才够劲道。

菜谱创建时间:2016-07-20 00:26:15
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