蔓越苺饼干~包包小厨~咖色苺香

作者： MissAmber说

周末在家想吃零食，可以考虑自己做一道无添加剂的零食，解嘴馋^_^

用料

• 黄油 93g
• 白砂糖 60g
• 全蛋液 15ml
• 蔓越苺干 35g
• 低筋面粉 130g

蔓越苺饼干~包包小厨~咖色苺香的做法步骤

步骤 1

黄油冰箱取出，室温放置1h.至中间1指按软，放盆里略微搅拌。无须打蛋器。

步骤 2

白砂糖称量

步骤 3

糖粉和黄油搅拌至看不见白色颗粒，简单搅拌即可

步骤 4

全蛋液用量勺15ml

步骤 5

蔓越苺干称量后，用刀切碎，一般对半即可，无需太碎

步骤 6

加低筋面粉，不断搅拌，直到看不见白粉，建议可以分2次加入

步骤 7

手洗干净后，揉面团，用铁质框内覆上保鲜膜，然后定型，冰箱冷冻1小时

步骤 8

冷冻1小时后取出，切块，厚度约0.7cm.注意时间，天气热，非空调房，容易化

步骤 9

烤箱165度预热10分钟，同时烤盘上垫油纸，摆盘

步骤 10

长帝烤箱，置第二层，调好上下火，165度，20min

步骤 11

长帝烤箱设置，上下火，165度，20min

步骤 12

约10min.观察饼干变化，取出，翻面

步骤 13

再烤10min.取出，两面为深咖

步骤 14

蔓越苺饼干装盘。第一次烤，味道不错，蔓越苺的酸甜加饼干的酥香。下次注意控制时间，提升外观美感

蔓越苺饼干~包包小厨~咖色苺香的小贴士

1.低粉可以分2次加. 2.黄油软化时间注意，不可太软. 3.烘培时间注意，可以先烤10min.翻面烤5min.尝试一下。 4.下次考虑加香草精等，提升综合香气。

菜谱创建时间：2016-07-17 18:47:39