混酱茄子

作者： 意粉君

因为家人之前买了很多潮汕牛丸和沙茶酱回来，沙茶酱多得就算泡水喝都喝不完，脑袋一转，就拿老干妈一起炒茄子。 建议做这混酱茄子的话米饭多煮点，非常好下饭。 每次做这道菜都空盘，连盘子都舔干净那种，于是把做法分享上来。

用料

• 白茄子 两个
• 油 适量
• 蒜末 适量
• 鸡粉 适量
• old dry ma （老干妈） 适量
• 沙茶酱 适量
• 水 适量

混酱茄子的做法步骤

步骤 1

热油炒香蒜末 （忘记拍照片了，自行脑补一下画面哈）

步骤 2

茄条滚热油翻拌一下，加水没过茄条

步骤 3

盖上盖子，中火煮

步骤 4

煮沸的时候

步骤 5

加入沙茶酱（这里我用筷子舀的，量多量少按自己口味哈）

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步骤 6

步骤 6

老干妈和鸡粉 （老干妈我用的是鸡丁口味，里面有鸡肉干，好好次！而且不像牛肉豆豉味那种死咸死咸的！）

步骤 7

中小火，收汁 （这里我又忘记拍照了。。。没办法，饿着呢。。。）

步骤 8

懒得装盘了，平底锅直接上餐桌更有风味，也少洗一个盘子哈哈哈

菜谱创建时间：2016-07-11 20:09:18