绿豆糕

作者： 九月的哈妮

口感超级棒，冷藏后更好吃。

用料

• 去皮绿豆 400g
• 黄油 100g
• 玉米油 45g
• 细砂糖 110g
• 麦芽糖 80g

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆浸泡一夜后沥干，洗净，蒸熟。

步骤 2

蒸熟的绿豆放料理机打成糊状。

步骤 3

绿豆糊过筛。

步骤 4

不沾锅里倒入黄油玉米油，再倒入绿豆糊，边炒边分次加入麦芽糖，细砂糖，直至炒干为止。

步骤 5

将炒干的绿豆沙一个50g均等分，放进模具压实推出。

步骤 6

完成。

步骤 7

一半加了蔓越梅干，一半加了抹茶粉。

步骤 8

包装起来很漂亮哦。

绿豆糕的小贴士

我是放在高压锅里蒸的哦，记住一定是蒸熟，而不是煮熟。

菜谱创建时间：2016-07-08 12:59:31