电饼铛版烤肉（免串版）

作者： 提拉米苏moon

想吃烤肉，又觉得夜市卖的肉不安全。自己烤没工具，串肉又太麻烦了。不过这挡不住吃货的心，自从买了电饼铛，开始了研究之路……

用料

• 牛肉（上脑最好） 一斤
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 孜然粉 适量

电饼铛版烤肉（免串版）的做法步骤

步骤 1

买回牛肉一块

步骤 2

切块，最好每块有肥有瘦，切不到一块上也没关系。

步骤 3

电饼铛预热，直接放入切好肉块。撒盐，拌匀。这时会出水，把水焙干。

步骤 4

基本没有水了，加入食用油适量，不用太多，搅拌后基本每块都能沾上就行，继续焙干

步骤 5

肉开始变得焦黄，加入孜然粉，根据自己的口味加

步骤 6

等肉滋滋作响时，就可以开吃了

电饼铛版烤肉（免串版）的小贴士

盐的量要比平时炒菜稍多一点。焙的时候，瘦肉时间短点，柔嫩；肥肉时间长一点，油会析出的多些，外焦里嫩，香而不腻。

菜谱创建时间：2016-07-07 13:51:28