京葱、一小包切片分别切丝放好。面包切边。鸡蛋打散准备把蛋液粘面包上。
切片用的是这一种。独立包装一个人吃比较方便。
1、备料切丝归类放好； 2、一小块黄油（没有的少量食用油呗），切丝火腿丝爆炒至表面些许焦黄放入京葱丝继续爆炒； 3、放些许糖提鲜（火腿丝有咸味不建议放酱油和盐）； 4、盛起炒好的料； 5、洗锅（不粘锅）放入沾满蛋液的面包片（不下油）至表面微黄（不宜太焦太硬不然很难卷）； 6、炒丝放面包片边边卷起。