越南纸米卷

作者： miss雏菊花

夏天热的没什么食欲的时候吃个清爽的纸米卷就觉得很舒服 以前刚来的时候觉得这个清清淡淡的实在没什么味道 没想到现在倒是喜欢上了 和夏天非常相配

用料

• 米线 1捆
• 大虾 12只
• 生菜 1/4颗
• 越南纸米卷 6张
• 甜辣酱 适量
• 甜面酱 适量
• 柠檬 半个

越南纸米卷的做法步骤

步骤 1

水烧开后把米线煮熟 过凉水然后沥干备用

步骤 2

生菜切丝

步骤 3

虾背剪开 去掉虾线 再把虾壳剥掉 然后煮熟 煮熟以后拨出来也可以啊 主要先拨的话熟的比较快 没有用传统的葱姜蒜去腥 是煮熟之后挤了一点柠檬汁泡了一会 用葱姜酒的话整个纸米卷都会有点葱姜味 会盖过本身清淡的口感 泡过的虾从虾背处一切二 薄一些比较容易卷起来

步骤 4

米纸用热水泡一下 变软后快速捞出来 用一张泡一张 千万别嫌麻烦一起泡好了再用 会粘在一起的… 泡软之后就可以包啦 放上米线 生菜丝 之后再放虾哦 这样卷起来的时候才能透过薄薄的米纸看到大大的虾仁

步骤 5

配上甜辣酱或者是甜面酱就可以开动啦 夏天吃最好不过了 一般外面买的还会裹上九层塔在里面 我不太喜欢那个味道就舍弃了 喜欢九层塔的也可以放进去

菜谱创建时间：2016-07-06 21:07:07