羊肉孜然炒饭

作者： 毛球是个小可爱

从内蒙回来，带的真空包装的烤羊腿，极其不受他爹欢迎，羊腿肉扒下来切吧切吧炒饭吧！果然，就喜欢了！

用料

• 熟咸鸭蛋 一个
• 烤熟的羊腿肉 一小块
• 葱 一根
• 隔夜米饭 一碗
• 生抽 适量
• 孜然粉 适量

羊肉孜然炒饭的做法步骤

步骤 1

羊肉切碎丁，葱切葱花，咸鸭蛋蛋白蛋黄分离，蛋白切碎；

步骤 2

热锅倒油，先下羊肉丁煸炒，可以稍微炒久一点（孩子他爹喜欢吃干一点的口感，我炒的比较久）

步骤 3

放葱花炒出香味

步骤 4

放如咸蛋白蛋黄，蛋黄压碎，翻炒均匀；

步骤 5

放米饭，翻炒均匀，放些生抽上色，撒点孜然粉，翻炒均匀。（这里的配菜基本都有咸味，生抽也有咸味，盐可以不用再放了。）

步骤 6

最后，再冲上一碗紫菜汤，完工！吃辣的朋友可以加点辣，也很美味哦！

菜谱创建时间：2016-07-04 07:02:22