全麦帕玛森干酪贝果

作者： iamheather

6个贝果的量，我用的是椰子油，也可以用黄油代替的

用料

• 高筋面粉 320g
• 全麦粉 80g
• 酵母 6g
• 糖 10g
• 盐 8g
• 水 240g
• 椰子油 10g
• 帕玛森干酪 若干

全麦帕玛森干酪贝果的做法步骤

步骤 1

将除了帕玛森和椰子油外的全部材料一起揉至面团光滑

步骤 2

然后加入椰子油，继续揉5分钟至面团再次光滑

步骤 3

将面团分为6份，醒10分钟

步骤 4

趁这个时间把帕玛森切成小块

步骤 5

把面团拉成20cm左右的长条，压扁，把切好的帕玛森包进去捏起来留出一头，捏合成环状

步骤 6

放入温暖的环境进行发酵

步骤 7

在一升的水中加3汤匙砂糖，烧开，把发酵好的面胚连同烘焙油纸一起放入，两面各煮30秒，捞出沥干。

步骤 8

烤箱预热210℃ 烤25分钟即可

菜谱创建时间：2016-06-28 23:26:56