韭菜洗干净,晾干(减少水分)
面粉倒进较大的盆里,加温水,一边加水一边搅拌,直至面粉全部变成疙瘩状
揉面团,至表面光滑(放一边醒面20分钟)
将韭菜,鸡蛋,香菇切碎
放蚝油,香油一起搅拌,最后放入盐(确保韭菜过快出水)
擀面皮,比饺子皮大一倍左右,最后边擀遍包
大功告成
加入香菇更美味喔,另外可以跟饺子一样的花边,或者简单用手指按压,也是美美的