青蒜鸡蛋炒饭

作者： 自个玩改成王强强

北方孩纸三十年第一次听说这种炒法，好像是广东客家做法，师从二嫂嫂。不过相比日常的鸡蛋炒饭，确实多了点特殊的香气😁

用料

• 隔夜米饭 1碗
• 鸡蛋 1颗
• 大蒜 3瓣
• 青蒜叶 2棵

青蒜鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备材料：1.剥大蒜切碎；2.青蒜洗净取叶，切断；3.鸡蛋打散

步骤 2

热锅入油，炒鸡蛋，凝固后盛出。

步骤 3

油被鸡蛋吸的差不多了，加点油，入蒜碎爆香，米饭打散之后倒进锅里（提前打散比较方便，饭块块进锅再想打散费了大劲了）。大火炒2-3分钟至饭有点微微变色，加炒好的鸡蛋，翻炒，加青蒜叶，加盐，翻炒至蒜叶变软。ok了。

菜谱创建时间：2016-06-20 19:13:56