龙利鱼用厨房纸巾吸干水分，撒少许盐少许黑胡椒抹匀稍微腌制15分钟
不粘锅倒一元硬币大小橄榄油或亚麻籽油之类的健康些的油脂，用硅胶刷之类的把油刷匀，龙利鱼双面抹少许淀粉下锅煎，不要不停翻面，直到煎成金黄色翻面，同时把柠檬片放到鱼肉旁边一起煎，鱼肉煎快熟时，撒上少许迷迭香，再翻面，两面都要撒匀迷迭香，再少煎一会，表面金脆就可以出锅摆盘
成品色泽诱人，肉质细腻，有微微的柠檬香气混合迷迭香的味道，很好吃。大家可以尝试一下，关键无难度。