刮几刀痕，洗干净，热水焯几遍，凉水冲几遍，姜切末，麻油几滴，香炸粉些许，生抽5大勺，腌十五分钟左右
八角几瓣，桂皮3片，小红色辣椒切碎，碎姜末，姜2片，葱末些许，可乐1罐，啤酒半瓶，麻油，生抽 将八角，桂皮，辣椒，姜末，姜片过油炒出香味 将腌好的鸡翅加入锅料中并加麻油翻炒30秒，按序加入可乐，啤酒，些许生抽（依个人口味加多加少），大火翻炒3分钟至金黄 转中小火盖郭20分钟慢炖（期间翻2次，以免粘锅）至可乐与啤酒融合，打到酱汁的程度。。。 上碟加入葱末，香喷喷